Tous nos spiritueux peuvent être consommés pur, légèrement rafraîchis ou sur glace. Un trait d’eau fraîche ou d’eau gazeuse suffira à la plupart, mais la mixologie est un immense terrain de jeu ! Voici quelques exemples de cocktails que nous apprécions, sentez-vous libre d’explorer et de nous envoyer vos meilleurs essais de cocktails, nous les ferons figurer sur cette page !
Les cocktails sont ordonnés des plus simples aux plus techniques ! Les quantités sont données à titre indicatif, n’hésitez pas à jouer avec les proportions selon vos préférences.
GIN & TONIC
Un grand Classique indémodable. N’oubliez pas que quelque soit la qualité du Gin, un mauvais tonic donnera un mauvais Gin&Tonic. Nous utilisons habituellement le Tonic de la marque Vitamont, disponible en magasin bio, mais il en existe de nombreux. Evitez les tonic trop sucrés qui écrasent les arômes du Gin.
-20cL Tonic
-5cL Gin
COLONEL GINGEMBRE
Inspiré de la fameuse coupe colonel en remplaçant la vodka par notre gingembre, un excellent trou normand !
-Une boule de sorbet citron (bio si possible, et pourquoi pas maison !)
-5cL Gingembre
MINT JULEP
Ancêtre du Mojito, et cocktail emblématique des étés américains !
-4.5cL Orge
-0.5cL sirop de sucre
-Menthe fraiche
-Glace pillée
SPRITZ ORANGE
A mi-chemin entre le mimosa et le spritz, encore un cocktail rafraichissant pour les brunch d’été.
-12cL « Une Bulle » Domaine Guillemot-Michel (ou autre vin pétillant sec, blanc ou rosé)
-7cL Amère Orange
-6cL Eau pétillante
-Glaçons
ORGE FASHION
Notre version du traditionnel Old Fashioned, la définition même du cocktail!
-5cL Orge
-0.5cL Sirop de sucre
-6 gouttes d’Angostura Bitters (ou autre Bitter à votre disposition)
-5cL d’eau gazeuse
-un gros glaçon
ESPRIT SAZERAC
Historiquement à base de Cognac, ce cocktail s’est réinventé aux états unis avec le rye (eau-de-vie de seigle). Nous revenons à ses origines en utilisant notre Marc de Bourgogne.
-4.5cL Esprit de Chardonnay Domaine Guillemot-Michel
-0.5cL sirop de sucre
-0.5cL or vert
-0.5cL Dahu