BOISSON SPIRITUEUSE

Tout spiritueux ne rentrant pas dans les cases prévues par la législation européenne est classé en "boisson spiritueuse", cette catégorie est donc le refuge de toutes nos créations originales !

DAHU

Dahu est issu de cueillettes de plantes alpines, souvenir de mon enfance dans la vallée de la Maurienne. Distillées et embouteillées sans adjonction de sucre, elle donne donc un spiritueux frais, puissament végétal, mentholé avec quelques touches de chocolat blanc.

ELEVAGE

De 6 mois à 1 an en petites cuves et dames-jeannes.

DEGRE

50%, réduction par ajouts progressifs d’eau de pluie purifiée.

CONSEILS DE DEGUSTATION

Pour les amateurs de puissance végétale, simplement rafraîchi ou sur glace, allongé à l'eau pétillante ou non.

Il s'associe à merveille aux fruits rouges (framboise, cranberries, myrtilles...), aux bières légéres (blanche ou blonde), et donnera un twist végétal bienvenu à de nombreux cocktails.